Мы Вконтакте

Аюрведа и питание в осенний период

 

Осень - сезон дефицита и перемен

root vegetableКогда температура воздуха начинает понижаться, Ваш организм всеми силами старается защитить себя от потери тепла. Питательные продукты, особенно супы, становятся преобладающими в рационе, так как восполняют возникающий в тканях дефицит и утолщают подкожно-жировой слой, предотвращая проникновение холода в тело. 

В Аюрведе питательные продукты называются продуктами для выработки оджаса. Осенью они включают в себя овощи-корнеплоды (например, морковь и свеклу), тыкву столовую и мускатную, а также топленое масло гхи и миндаль. 

Регенерация кожи

Замечали ли Вы, что осенью кожа зачастую утрачивает свой блеск? По мере понижения температуры воздуха кровеносные сосуды все более сужаются, оказывая негативное влияние на состояние кожи. Кроме того, замедляется частота пульса. В то время как температура воздуха снаружи падает, Ваше тело защищает себя от потери тепла за счет снижения притока крови к коже и конечностям. Подобный процесс наблюдается даже у деревьев: в холодную погоду они оттягивают все свои питательные соки в сердцевину (корни), а листья засыхают и опадают. 

naked treeСокращение притока крови высушивает кожу, делая ее тусклой и лишенной блеска. Массаж тела маслами, специально подобранными для Вашего типа конституции (Доши), является одним из лучших способов борьбы с сухостью кожи осенью.  

Мышцы и кишечник

В противоположность весеннему возбуждению организма, с конца сентября ослабление кровотока приводит к быстрой утомляемости мышц. На улице темнеет все раньше и вечером все больше хочется провести время в постели, просматривая любимые фильмы.  

Вслед за снижением температуры воздуха и частоты пульса ослабляется и становится вялой гладкая мускулатура, в том числе толстая кишка. Кишечник - очень чувствительный к стрессам орган - также быстро утомляется и изнашивается осенью. 

sour foodРасстройство пищеварения

Процесс, называемый “холодный диурез”, часто происходит осенью, вызывая большую потерю жидкости организмом. “Холодный диурез” является реакцией на сужение кровеносных сосудов и повышение кровяного давления. Почки освобождают организм от внутреннего давления путем усиленного вывода жидкостей из организма вместе с мочой.  

Продукты с кислым вкусом поддерживают водный баланс, а соленая пища способствует удержанию влаги в организме. Людям Вата-типа следует также избегать сухой пищи осенью.

Холодные ноги и теплые носки

У некоторых людей ноги остаются холодными даже с двумя парами носков. Это происходит потому, что организму порой не хватает сил для поддержания внутреннего тепла и согревания пальцев ног.  

Свитер согревает все тело и конечности лучше, чем дополнительная пара носков, одетая на холодные ноги. Теплая одежда и обогрев помещений помогает телу сэкономить собственное тепло.

oil massage

Помимо этого, ежедневный масляный массаж по утрам перед принятием душа обволакивает кожу и предотвращает излишнее испарение жидкости с ее поверхности, не допуская потерю тепла. Таким образом, масляный массаж помогает организму сохранять тепло.  

А если все-таки холод проник внутрь тела, то единственный способ восстановить кровообращение - это принять горячую ванну. Щепотка Куркумы сохранит силу кровотока, а кислый лимон в утреннем чае обеспечит правильную работу потовых желез и желудка. 

Вдохновение, эмоции и ум

Осень - время для вдохновения и новых идей. Отток крови от конечностей способствует ее приливу в мозг.  

fall careВетер, внезапные перепады температуры, начало учебного сезона провоцируют увеличение уровня стресса в это время года. Согласно Аюрведе, сохранение нервной системы в равновесии осенью является нашим главным инструментом поддержания сильного иммунитета и крепкого здоровья. 

Наиболее важное растение в Аюрведе для устранения беспокойств Вата-типа - Ашвагандха, а прием Чаванпраша поможет укрепить Ваш иммунитет. 

Режим дня и стабильность

Чрезмерная активность и несоблюдение режима дня в октябре могут привести к нарушению работы иммунитета в сезон гриппа, наступающий в ноябре. Нерегулярный прием пищи, поздний отход ко сну приводят к стрессам и авитаминозу. 

В качестве альтернативы, систематическое расслабление и отдых высвободят энергию для подготовки организма к зиме. 

Продукты, рецепты и целебные травы для осени

С наступлением холодов кровь отливает от поверхности кожи и направляется внутрь тела. Одним из следствий этого процесса является прилив крови к желудку и усиление нашей потребности в пище. Мы ощущаем это как тягу к тяжелым, крахмалосодержащим продуктам типа картофеля. Аппетит и пищеварение усиливаются, так как организм стремится к утолщению подкожного слоя жира и защите кожи от воздействия холода. 

Теплая, жирная, тяжелая пища способствует выработке оджаса и подготавливает защитные силы организма к зиме. 

autumn dietПродукты для поддержания иммунитета осенью:

  • лимоны;
  • мисо (соевая паста);
  • вареные яблоки;
  • топленое масло гхи;
  • мускатная тыква;
  • сладкий картофель (батат);
  • свекла;
  • миндаль.


Осенние блюда:


Традиционные травяные составы на осень - Чаванпраш и Ашвагандха - укрепляют иммунитет и подготавливают Ваше тело к зимнему периоду. 

Источник: www.joyfulbelly.com